তেল ছাড়া মাছ ও সবজি
উপকরণ:
- মাছ ২ টুকরা (যেকোনো)
- সবজি ১টি
- রসুন কুচি আধা চা চামচ
- পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
- হলুদ গুঁড়া সিকি চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
- কাঁচামরিচ ফালি ২টি
প্রণালী :
: একটি কড়াইতে আধা কাপ পানি দিন। তার সঙ্গে কাঁচামরিচ বাদে সব মসলা দিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করুন। এরপর মাছ ও সবজি একসঙ্গে দিন। পরে ভালো করে নেড়ে চুলার আগুন কমিয়ে ঢেকে রান্না করুন। ঝোল শুকিয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে কাঁচামরিচ দিয়ে ঢেকে রাখুন।